在过去的几十年中，对骆驼奶的兴趣不断提高，导致由于其营养和促进健康的特性，市场需求不断增加。（驼奶厂家）为了提高牛奶的营养质量，已经进行了许多反刍动物研究，以了解支链FA（OBCFA），共轭亚油酸（CLA）和反式FA（TFA） 的变异性来源。喂食系统已被证明是主要因素。特别是牧草喂养增加了FA的浓度，FA对人体营养更有利。这些FA的概况似乎是受哺乳期和繁殖期的影响。在骆驼里OBCFA中很少有针对CLA和TFA的研究，甚至根本不存在。考虑到对骆驼奶的兴趣不断增长，应对这些脂肪酸的分析进行调查。

因此，本研究旨在调查骆驼奶的FA组成，重点是OBCFA，CLA和TFA，并评估泌乳阶段和管理系统对FA概况的影响。这样的研究对于将骆驼奶作为功能食品的考虑很重要。 图1在装有30 m VF23ms毛细管柱的GC上分析的骆驼奶的FAME曲线。对应于反式/顺式C18：1异构体区域的扩展部分色谱图显示在框中 Latifa Chamekh等人这项研究旨在调查管理系统和泌乳阶段对骆驼奶脂肪酸（FA）组成的影响，重点是奇数和支链FA（OBCFA），共轭亚油酸（CLA）和反式FA（TFA） 。在泌乳初期，中期和晚期从密集和半密集系统管理的十三只骆驼中收集牛奶样品。结果提供了骆驼奶中OBCFA的概况。确定了11个OBCFA，其优势为C15：0，anteiso-C15：0，anteiso-C17：0和C17：0。痘苗酸（VA）是主要的TFA；其他异构体的数量较少。在骆驼的乳腺中，以C14：0的去饱和指数测量的Δ9-去饱和酶活性相对较高。

来自半精养系统的牛奶具有较高的营养价值，（想做骆驼奶粉代理商）这是由于总含量较高CLA，瘤胃酸（RA），VA，亚油酸，α-亚麻酸和多不饱和FA与集约型牛奶相比。在整个哺乳期，OBCFA谱中几乎没有差异。我们的研究提供了有关FA成分的更深入信息，表明骆驼奶是OBCFA，RA和VA的良好来源。在研究骆驼乳脂的功能特性以及不断加强的骆驼养殖系统时，考虑到这些结果。