建立了效液相色谱-串联质谱测定阿胶中马、牛、羊、猪、骆驼、鹿皮源成分的检测方法，样品前处理操作简单，方法专属性强。实验结果表明本方法具有较好的灵敏度、特异性，能满足阿胶中杂皮源成分的检测要求，15批日常抽检阿胶样品不同程度地检出了掺假成分。

(驼可汗骆驼奶招商加盟) 本研究通过提取阿胶原材料驴皮及掺假马、牛、猪、羊、骆驼、鹿等杂皮的胶原蛋白，采用蛋白质组学技术，将驴皮与掺假皮源进行蛋白质组比对，找出各杂皮的理论特征肽，同时采用高分辨质谱结合蛋白搜库技术对理论特征肽进行序列及结构的验证，根据确证的杂皮特征肽，采用效液相色谱-串联质谱法建立了马、牛、羊、猪、骆驼、鹿等非驴皮源成分的掺假鉴别方法。

(驼可汗骆驼奶招商加盟) 以马、牛、羊、猪、骆驼、鹿皮胶样品为阳性样品，以自制阿胶样品为阴性样品，选择马、牛、羊、猪、骆驼、鹿皮特征肽检测离子对进行测定。结果表明，在这几种阳性样品中，各特征肽对照品相应的保留时间位置上均呈现出各相应皮特征肽离子流色谱峰，两两间各特征肽互不检出，说明每一特征肽相对于其他5个物种是具有特征性的。

(驼可汗骆驼奶招商加盟) 阿胶样品的色谱图中，在与马、牛、羊、猪、骆驼、鹿皮胶样品相应的位置上均无相应的色谱峰，因此认为所选各特征肽具有一定的代表性，且阿胶样品对测定无干扰。以所建立的方法对15批阿胶样品进行检验，结果显示14批样品检出马源性成分，6批样品检出牛源性成分，1批样品检出羊源性成分，2批样品检出猪源性成分，1批样品检出骆驼源性成分。

(驼可汗骆驼奶招商加盟) 近年来，驴皮资源短缺，阿胶生产企业为了解决原料紧缺问题及降低成本，采用供应量大的马、牛、猪、羊、骆驼、鹿皮等低值皮进行掺假，而现有标准仅对牛皮源成分进行控制，未控制上述其余杂皮的检查，因此急需对现有标准进行提升。

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