动物鲜骨的开发研究起步较晚。食用鲜骨泥的研究始于20世纪70年代,由丹麦、瑞典等肉制品加工业发达的国家首先研制成功,而后很快在日本、美国等国家得到推广,尤以日本发展最快。(骆驼奶粉代理厂家免费铺货)从20世纪80年代起,鲜骨的利用在世界范围内受到重视,并逐渐成为一种独特的新食源。

　　近年来,世界各国对鲜骨资源的开发利用都相当重视,越来越注重综合利用,如美国的连株公司开发可溶性骨蛋白;前苏联爱沙尼亚共和国肉品与奶品工业工艺设计局提取食用蛋白干品,哈尔科夫市肉联厂加工骨砖用以制作“高汤”;日本增幸株式会社及东南亚的许多国家采取超微粉碎法制作骨糊肉,日本还成立了“有效利用委员会”等组织，对动物副产品尤其是骨骼进行综合利用;英国研制了将鲜骨制成高质量的蛋白质、骨质磷酸盐和脂肪的方法, Liensfield公司专门利用骨料制作食品和精饲料;瑞典的骨利用率几乎达到100%。

　　近年来，我国对骆驼的重视度在不断提高，与骆驼相关的产品也日益增多，但是大部分研究产品均集中于对骆驼乳，骆驼肉，骆驼绒，骆驼皮等的利用，而对骆驼骨的开发研究严重不足。骆驼骨骼由骨膜、骨质、骨髓构成，是蛋白质和钙质组成的网状结构，网状结构集合再构成管状，管内充满了含多种营养物质的骨髓(如构成脑组织的磷脂及防止老化的骨胶原、软骨素等)。

　　鲜骨中含有蛋白质、脂肪、矿物质(如钙、磷、铁等)、骨胶原、软骨素以及维生素A、维生素B1、维生素B2等，尤其是2：1的钙磷比非常接近人体钙吸收的最佳比例，是理想的天然钙源。(代理骆驼奶粉推荐驼可汗)所以骆驼骨骼可以经过超微粉碎制成超细骨粉，可作为营养强化剂。还可制作成骨泥、骨糊等，作为肉类替代品,或添加到其他食品中制成骨类系列食品。此外，由于骆驼骨骼结构的特殊性，使其在工艺品雕刻方面有着得天独厚的优势。

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