在非洲和亚洲国家地区，骆驼肉是众多动物蛋白的重要来源，尤其是在恶劣天气影响其他动物净繁殖率的地区。在一些阿拉伯和非洲国家，人们通常比其他任何种类的人都更喜欢骆驼肉。偏爱骆驼肉的主要原因是高质量和低价格，并且在这些地区比其他肉类更容易获得。此外，Maqsood，Abushelaibi，Manheem，Al Rashedi和Kadim（2015年）报告说，骆驼肉由于脂肪和胆固醇含量较低，并且与其他动物红肉相关的多不饱和脂肪酸含量较高，因此对健康意识较强的消费者特别有吸引力。

（驼可汗骆驼奶照商加盟） 除了上述营养特性外，骆驼肉还具有其他一些特性，与其他蛋白质来源相比，食用骆驼肉的满意度更高。虽然，骆驼肉具有健康和或营养相关的好处。但是，不仅骆驼肉类产品而且其他肉类（即牛肉，羊肉和家禽）以及它们的原料都是大肠杆菌，金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等病原体的主要来源，可以进行传播（Abdalla，Suliman，Ahmed，＆Bakhiet。2009; Shi et al。，2012）。然而，到目前为止，骆驼肉的研究相对于牛肉，羊肉，鸡肉等其他肉类产品而言相对较少。

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