摘要：你也许没有想过，世界上哺乳动物那么多，所有哺乳动物都能产奶，为什么超市里销售的乳制品绝大部分是牛奶？理论上来说任何哺乳动物的奶都是可以喝的，但为什么我们都只喝牛奶
有少数地区的人也喝骆驼奶、牦牛奶、水牛奶、驯鹿奶，鹿奶以及其他一些动物的奶。在中亚地区，马奶经过发酵，被酿造成低酒精含量的马奶酒，供人饮用。口感上讲，水牛奶是上述乳制品中口感最好的。 7000年前，欧洲已经有群人敢于喝牛奶 大约在一万年前，动物被驯化后不久，人们从绵羊，山羊，牛和猪身上获取肉和毛皮。直到有一位好奇的放牧人看到动物给幼儿哺乳时，突发奇想：“嘿！我也想来一点儿。” 当然现在的我们，不知道第一位喝动物奶的人，下场如何。可以确定的是：在7000年前，欧洲已经有群人敢于喝牛奶；加上一系列的灾荒迫使饥饿的人们无视各种不良反应去饮用生牛奶，最终活下来的是那些，即使成年依旧可以很好地生产乳糖酶的人。
这也解释了为什么多数欧洲人可以喝牛奶，而多数亚洲人不可以饮用过量牛奶；以荷兰为例，拥有乳糖持久性的人群大于90%；作为对比的中国约有1%。 原因很容易理解，我们没有喝牛奶的习惯。虽然中国的饮奶史可以追溯到战国时期，不过受限于储存条件，古人最常食用的是各种发酵制品，基本排除了乳糖的影响，也就谈不上“适者生存”了。而且之后由于人口规模的进一步扩大，压缩了畜牧场的土地空间，曾经一度兴旺的奶制品逐步消退了。 我们真正开始普遍喝牛奶，实际上是最近几十年的事情，随着我国经济和生活条件的提高，我们开始重视牛奶的重要价值。但是，很明显我们的基因还没来得及适应这个新情况，导致我们自身和身边的人被乳糖不耐症状困扰着。 西方人的牛奶文化 牛奶是苏美尔人，希腊人和埃及人神话中的重要象征。西非富拉尼人认为：“ 世界始于一滴牛奶 ”。在北欧人的传说中，是奶牛撑起了整个世界。牛奶甚至被写入我们宇宙的故事中，毕竟我们的银河系被称为：“ Milky Way galaxy （银河系） ”。 美国纪录片《美国人一生的消费》给出了一个震惊的答案：“一个美国人，从出生，到从小孩到成人，几乎每天都要喝牛奶。一个普通美国人，大概一生要喝掉 6 吨牛奶……”。超出想象吧？关于牛奶的“中西差异”远不止这些。牛奶是无可撼动的西方国家“ 国民饮料 ”。
牛奶的竞争者们 猪奶，营养价值与牛奶旗鼓相当，但是产奶期不到奶牛的四分之一。母猪只有在小猪仔饥饿时候才会分泌乳汁，一半时间只有几分钟或者更少，错过就挤不出奶了。而且母猪的奶头数量非常多且小，不像牛、羊、骆驼等哺乳动物奶头数量少、大，方便奶农挤奶。（猪的智商还很高，还很敏感，奶太难获取） 绵羊奶，其含脂量等同于牛奶和人奶的两倍，脂肪太多，也就没法成为广受欢迎的饮品了。 水牛奶品质很不错，但是想想它那庞大的身躯和长长的角，你就望而却步了。曾经有一个奶牛场场主不信邪买了一批产奶的水牛，最后他说，给水牛挤奶比带兵打仗还要难。
骆驼为反刍动物，有三个胃，可以将高纤维低养分的棱棱草、狼毒、芦苇、骆驼刺等植物牧转化为上好的乳汁。它们硕大的奶头，易于用手握住，方便挤奶。（骆驼奶粉济宁地区有代理吗) 骆驼孕期大概370天～440天，每胎只有一只小骆驼。每隔2～3年才生育一次，因此骆驼奶就显得尤为珍贵了。骆驼奶除了含有丰富的优质蛋白质、钙铁维生素和氨基酸等营养成分外，还富含免疫球蛋白（主要为IgG抗体）、乳铁传递蛋白和溶菌酶抗微生物因子等活性成份。
骆驼乳不含任何过敏源，至今几乎没有人因为饮用骆驼乳出现乳糖不耐症状。 骆驼乳中的营养：2020年2月，中国营养保健食品协会精准营养专业委员会副主任委员孙贵范发布《精准营养助力防治新型冠状病毒感染系列科普二 营养补充剂的作用》一文，向社会大众公布了12种有助于防治新型冠状病毒感染的营养补充剂，包含了5种骆驼乳中的主要营养物质! 乳铁蛋白： 维生素： 微量矿物质： END ——要喝就喝骆驼奶，健康看得见！
原文出处：
